Cấu tạo và nguyên lý hoạt động máy hút chân không

Thật đau đầu với dạng thực phẩm tươi sống, rau củ quả. Phải làm sao để bảo quản nó được lâu mà vẫn giữ được hương vị vốn có? Chiếc máy hút chân không thực phẩm sẽ giúp gia đình bạn. Các loại nông sản như chè, cafe, tiêu,... Muốn đóng gói chặt chẽ, định hình sản phẩm đẹp mắt để xuất khẩu. Hút hết không khí ra khỏi túi sản phẩm? Máy hút chân không công nghiệp giải quyết tất cả nổi lo đó. Tại sao chiếc máy này đa năng, hữu dụng như thế? Bạn có tò mò về cấu tạo bên trong, nguyên lý vận hành của nó không? Chúng tôi sẽ giải đáp giúp bạn. Nếu bạn đang có kế hoạch đầu tư sử dụng thì chắc chắn phải đọc qua bài viết này.

Cấu tạo máy hút chân không gia đình

Máy hút chân không gia đình có cấu tạo gồm các bộ phận:

• Bộ phận hút chân không: rút sạch không khí ra khỏi túi thực phẩm.
• Bộ phận hàn miệng túi: sau khi túi được hút chân không, bộ phận gia nhiệt sẽ hàn miệng túi cẩn thận. Đối với các loại máy hút chân không gia đình (máy hút chân không mini) thì đường hàn cũng tương ứng với máy hàn miệng túi dập tay.
• Một số bộ phận phụ như: vỏ máy, thanh kéo cần gạt, thanh dập hàn túi, nút mở nắp…
• Mỗi hãng sản xuất khác nhau sẽ có những đặc điểm khác nhau về các bộ phận phụ, vị trí hay bố cục của các nút điều khiển. Tuy nhiên cấu trúc chung vẫn bao gồm 2 bộ phận chính: hút chân không – hàn miệng túi.

Cấu tạo máy hút chân không công nghiệp

Tương tự như loại máy gia đình, cấu tạo máy hút chân không công nghiệp có 2 bộ phận chính:

• Máy bơm chân không: Thực hiện hút chân không không, loại bỏ khí trong các túi hút chân không. Bơm hút chân không vòng dầu là loại thiết bị thường sử dụng cho máy hút chân không.
• Bộ phận gia nhiệt: với chức năng làm nóng và hàn miệng túi. 

Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không

Có thể mô tả nguyên lý làm việc máy hút chân không theo 4 bước trong hình trên như sau:

Hút chân không 

• Máy hút chân không sử dụng bơm hút chân không để rút sạch không khí bên trong buồng hút và bao bì sản phẩm. Đến một mức áp suất chân không nhất định, đảm bảo bao bì đã loại bỏ hoàn toàn khí. 

Hàn miệng túi

• Bộ phận gia nhiệt sẽ làm nóng thanh hàn 
• Miệng của bao bì sẽ được hàn kín bởi bộ phận hàn, sau đó được làm mát mối hàn miệng túi.
• Van khí mở, không khí tràn vào buồng hút. Sự chênh lệch áp suất giữ bên ngoài buồng (áp suất khí quyển) và áp suất bên trong túi thực phẩm (áp suất chân không) khiến thành túi “ôm chặt” vào thực phẩm bên trong.
• Thực hiện hút chân không đóng gói hoàn thành. Lúc này bạn có thể lấy thành phẩm ra khỏi buồng hút. 
• Điểm quan trọng trong nguyên lý máy hút chân không là việc hàn miệng túi được thực hiện ngay khi hút hết sạch không khí, hơi ẩm đảm bảo việc hút chân không hiệu quả.