Nguyên tắc an toàn khi sử dụng máy thái thịt sống chín

Nguyên tắc an toàn khi sử dụng máy thái thịt là một phần không thể thiếu trong việc xử lý thực phẩm, đặc biệt là khi làm việc với thịt sống và thịt chín. Để đảm bảo vệ sinh thực phẩm và an toàn cho người sử dụng, các quy tắc này không chỉ giúp tránh tai nạn mà còn đảm bảo máy hoạt động hiệu quả và bền bỉ. Hãy cùng đi vào chi tiết về những nguyên tắc cơ bản này và tại sao chúng rất quan trọng trong môi trường nấu ăn chuyên nghiệp và gia đình.

Máy thái thịt là một dụng cụ dùng để cắt thịt thành những lát mỏng, đều nhau. Máy thường được sử dụng trong các nhà hàng, quán ăn, cửa hàng thực phẩm và cả trong gia đình.

Cấu tạo của máy thái thịt

Máy thái thịt được cấu tạo từ nhiều bộ phận khác nhau, mỗi bộ phận có chức năng riêng biệt giúp máy hoạt động hiệu quả và an toàn.

- Khung máy: Được làm từ thép hoặc inox, có độ dày và chắc chắn để đảm bảo an toàn và độ bền cho máy trong quá trình sử dụng. Khung máy còn có chức năng nâng đỡ và cố định các bộ phận khác của máy như động cơ, lưỡi dao, khay khứa thịt,...

- Động cơ: Là bộ phận quan trọng nhất của máy thái thịt có chức năng cung cấp năng lượng cho máy hoạt động. Động cơ có thể được đặt ở phía trên hoặc phía dưới khung máy, tùy vào thiết kế của từng loại máy.

- Lưỡi dao: Là bộ phận dùng để trực tiếp cắt thịt, được làm bằng các chất liệu như thép không không gỉ, sắc bén, có thể thay thế dễ dàng khi bị mòn hoặc hư hỏng.

- Bảng điều khiển: Dùng để điều chỉnh độ dày mỏng của lát thịt. Bảng điều khiển thường có các nút bấm hoặc nút vặn để điều chỉnh độ dày, tốc độ cắt và các chức năng khác của máy.

Xem thêm:  Cách sử dụng máy thái thịt an toàn bạn nên biết

Nguyên tắc an toàn khi sử dụng máy thái thịt sống chín

- Đeo bảo hộ cá nhân: Luôn đeo găng tay và tạp dề mỗi khi bạn sử dụng máy thái thịt vừa giúp bạn bảo vệ đôi tay vừa đảm bảo vệ sinh an toàn cho thực phẩm của bạn.

- Sử dụng máy thái thịt chuyên dụng: Chọn máy thái thịt được thiết kế và chế tạo đặc biệt cho mục đích xử lý thực phẩm, có lưỡi cắt sắc và dễ dàng vệ sinh. Khi bạn sử dụng máy thái thịt để cắt thịt sống thì không nên dùng để cắt thịt chín.

- Vệ sinh máy thái thịt và lưỡi cắt: Trước khi sử dụng thì bạn hãy đảm bảo rằng nếu máy thái thịt và lưỡi cắt đã được làm sạch và vệ sinh kỹ càng. Bạn nên tháo rời các bộ phận của máy để dễ vệ sinh hơn, làm sạch chúng bằng dung dịch vệ sinh thích hợp và lau khô hoàn toàn trước khi sử dụng.

- Kiểm tra lại máy trước khi sử dụng: Trước mỗi lần sử dụng, bạn nên kiểm tra lãi kĩ lưỡi cắt và các bộ phận khác của máy để đảm bảo chúng không bị gỉ hoặc hư hỏng.

- Trong quá trình sử dụng: thì bạn nên chỉ tập trung vào việc thái thịt và không nên làm gì khác, dùng dụng cụ thịt để đẩy thịt chuyên dụng vào máy thái, không nên dùng tay để đẩy thịt trực tiếp vào lưỡi dao.

- Không ép máy: Bạn không nên cố gắng thái thịt quá dày hoặc quá cứng như vậy có thể gây hư máy, nếu thịt có bị kẹt ở trong máy thì bạn nên tắt máy và lấy thịt ra trước khi tiếp tục sử dụng. Giữ trẻ em và vật nuôi tránh xa máy khi đang trong quá trình cắt nếu không sẽ rất dễ xảy ra tai nạn ngoài ý muốn.

- Sử dụng đúng mục đích: Chỉ sử dụng máy thái thịt cho các loại thực phẩm mà nó được thiết kế để xử lý. Không sử dụng máy cho những mục đích khác ngoài dự định ban đầu.

- Giữ khoảng cách an toàn: Luôn giữ khoảng cách an toàn với lưỡi cắt khi máy đang hoạt động. Tránh để tay hoặc các vật dụng gần lưỡi cắt để ngăn ngừa tai nạn không đáng tiếc.

- Vệ sinh sau mỗi lần sử dụng: Sau khi hoàn thành công việc, vệ sinh kỹ lưỡi cắt và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm bằng dung dịch vệ sinh và lau khô hoàn toàn trước khi lưu trữ.

- Bảo trì định kỳ: Thực hiện bảo trì định kỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo máy thái thịt luôn hoạt động hiệu quả và an toàn.

- Bảo quản đúng cách: Sau khi sử dụng, bảo quản máy thái thịt trong môi trường khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp để kéo dài tuổi thọ của máy.

Xem thêm:  TOP 5 thương hiệu máy thái thịt được ưa chuộng hiện nay

Với những chia sẻ trên mong rằng bạn có thể có thêm thông tin về nguyên tắc an toàn khi sử dụng máy thái thịt sống chín. Nếu bạn còn câu hỏi hay có nhu cầu mua máy thái thịt thì đừng ngại hãy liên hệ với chúng tôi qua Website: khodienmay.com hoặc qua số Hotline: 0973 393 888, để chúng tôi có thể hỗ trợ bạn sớm nhất.